食品添加物或營養素：麥芽糊精（Maltodextrin）食品的成分中，常見的一種原料：麥芽糊精(Maltodextrin)，是食品營養素或是添加物？ 麥芽糊精是什麼？ 它是由玉米或小麥或樹薯澱粉等，經酵素作用水解液化、脫色、過濾、離子交換、真空濃縮及噴霧乾燥而成，「小分子的澱粉」，經腸道分解為糖類而吸收。...
