美味詐欺~黑心食品三百年
餐桌上交織著謊言，美味原來是騙局。黑心食品的前生今世，首次全揭秘！
這是一個消費者追求有機和純正食品的時代，更是一個食品醜聞不斷爆發的時代。然而，你不必慨嘆人心不古，也不必認定西方的月亮比東方圓，這本書要告訴你的是：黑心食品的歷史，遠比我們想像的要早，造假的惡質程度，過去不輸於現在。當代人餐桌上的謊言，至少可追溯到三百年前的英國，甚至可以前溯到把鉛摻入葡萄酒裡以追求美味的古羅馬時代。
環境飲食
雜食者的兩難
20世紀後半，在工業化食品和不成熟營養學的推波助瀾下，人類創造了新的食物鏈。餐桌上的食物與它的源頭越離越遠，而人類則萎縮在工業化食物鏈的末端，喪失與自然之間的原始記憶，更無從判斷哪些食物該吃，重新面對雜食者的難題。
麥可．波倫為了「完整了解一頓餐食的因果關係」，以記者的追獵精神，沿著現代人主要三條食物鏈：工業化食品、有機食物和野生食物，從產地一路追蹤到餐桌。他深入農場、研發室、養殖場、加工場到賣場，親身觀察與訪談，如偵探般揭開現代食品的面貌。
欺騙的種子
你吃東西會特別挑有機食品，不挑含基因改造成分的食物嗎？你排斥基因改造食物，但加了魚基因的番茄、會自己生成殺蟲劑的馬鈴薯和玉米、帶有蜘蛛基因的羊……你真的了解自己吃的食物嗎？清楚基因改造食物真正的問題嗎？
以「終結全世界饑餓」之名改造天然種子基因，企圖壟斷全世界糧食供應的生物科技企業，已經在你不知情或不同意的情況下，讓含有基因改造成分的食物充斥在你常光顧的市場、超市、大賣場中。你會發現原來我們知道的內幕居然這麼少。
糧食戰爭
現今是人類生產糧食有史以來最多的時候，但地球上仍有超過10％（即8億）的人處於飢餓狀態，與此同時，也有10億人體重超重，這一對比是如此鮮明：全球性的飢餓和肥胖是一體的兩面。肥胖病流行和全球性飢餓讓上帝的天平無法平衡！糧食不僅僅是食物，而且是戰略武器！全球的糧食高價時代已經到來！糧食危機真的來臨了嗎？
在現今的全球化時代，誰在主宰世界糧食貿易體系？誰從農產品貿易中牟利？誰主導了食物供應？世界食物體系是如何破壞人們的健康？
一座發燒小行星的
未來飲食法
馬路的一端，是整齊劃一的玉米與大豆。他們向跨國公司購買基因種子與農藥，用大型拖引機不斷翻土，直到曾經肥沃的土地失去養分。「這是進步嗎？」將森林轉成耕地、耕地再轉成沙漠的過程，也因此讓地球一天天失去健康。
馬路的另一端就是「新樹林」農場。半畝的山脊上，長滿杏桃、櫻桃、奇異果、桑椹……等137種食用植物，看來混亂龐雜、蜜蜂恣意穿越。這個正代表我們與地球的未來。
在全球氣溫逐步升高的情況下，只要我們選擇「好」的食物，也就等於熬出一帖地球的退燒藥，能讓這座生病的小行星重返健康的軌道。
食不由己
糖、脂肪、鹽——這是加工食品產業的三大支柱，也是業者用以誘引消費者上癮的三大詭計。
作者發現，這些加工食品業者會刻意避食自家產品。並糾舉出食品大廠如何利用行銷手段，瞄準兒童進行洗腦，誘其上癮；採行學自菸草公司的行銷方式，混淆大眾對加工食品健康風險的顧慮；宣稱產品「低鹽、無脂」，但卻暗中調升其它添加物含量，以及企業如何狡猾操弄營養成分標示單位，降低消費者戒心——這些事實都是你我在超市貨架購物時，從精美包裝上無法得知的真相。
危險年代的求生飲食
你吃的東西裡，藏有多少可怕的祕密？
愈保證沒問題的食物，有時候反而更不安全！？
一旦平均氣溫上升6℃，人類將會集體滅亡；只要你吃的動物性蛋白質超過12%，身體就可能遭遇疾病和死亡的威脅……這是一場你我都不能缺席的飲食大革命！吃對食物，你就不用走進生離死別的想像，感嘆即將到來的英年早逝和久病纏身的痛苦；吃對食物，我們將能守住那令人害怕的每1℃，讓地球變得更健康、更有未來，為自己爭取更多生存的機會。
失去貞操的橄欖油
橄欖油的製造行銷真相，蓋在一塊美麗如詩、風景如畫的地中海橄欖樹田園風光下。作者掀開這層畫布，忠實地呈現橄欖油的美妙和健康，當然還有另一塊不為人知的造假黑心領域。
事實上，橄欖油的造假歷史，可以追溯到距今五千年前的羅馬帝國時期。然而，五千年後的今天，油品詐欺騙術仍方興未艾，甚至變本加厲，打擊油品犯罪的行動也繼續進行著，但方法與結果卻比當時還要遜色。
透過本書，讓我們不會再僅從價格的角度去評斷與選擇橄欖油的好壞，而能購買並食用真正有益健康的好橄欖油。
寂靜的春天
作者發現ＤＤＴ可能對生態造成危害時，而將事情寫出。
書中的前半段，由土壤、植物、動物、水源等一路環環相扣的生態網絡，舉出實證說明化學藥劑對大自然的連鎖毒害。後半部再針對人類生活所接觸的化學毒害問題，提出強烈警告。人類不斷想控制自然的結果，卻使生態破壞殆盡，也在不知不覺間累積毒物於自身甚至遺禍子孫。
雌性化的自然
證據顯示，在塑膠、殺蟲劑和許多工業產品所用的化學物質中，有些能模仿荷爾蒙，對我們的生殖和性發展可能會造成隨機混亂，甚至成為某些癌症的因子。
本書將重新讓大家體認自身的健康和環境正普遍受到殺蟲劑、清潔劑和塑膠製品的危害。書名中所謂的「雌性化」正是因為壬基苯結構干擾內分泌系統特性，使得雄性生物中性化；精子數的大幅下降，男人真的縮水了，人類破壞自然所衍生的後遺症，豈容得我們去忽略呢？！
黃帝內經 養生全解
《黃帝內經》的核心思想不僅僅是教我們怎麼去治病，更重要的是教我們怎麼不得病。而且，對於健康，我們應該「防患於未然」，要「治未病」。「治未病」的核心就是養生。
本書充分發揮《黃帝內經》養生思想精髓，在剖析「法於陰陽，和於術數」養生總原則的基礎上，詳細解讀了與日常養生關係最為密切的「精氣神」、「七情」、「生命週期」、「四季」、「體質」、「五臟六腑」、「經絡」等七個方面的養生知識，搭配許多例證與小故事來作說明。
