還給食物原來面貌

甚麼是營養？

吃好的食物！好的食物，含有豐富的營養素，提供身體健康、有活力；幫助生長發育；改善身體不適、疾病等狀況。還有品質、能量高的食物，可感覺氣在身體運行流暢，身心清明自在、安穩平靜。讓萬物自然生生不息；讓天地自然化育。

很多人都在找好的食物，甚至能量高的食物。

然而，如何找尋好食物？用靈擺測食物；O環或儀器測試法；還有的人就在吃飯前念祈禱文或數字、咒，是祝福，轉變食物的能量。

當然，比較多的人是尋找有認證、有機、無毒、聯盟等的食物，掛保證吃的比較安心。

營養師，怎麼選呢？

遵循學校所教導的營養知識，應用在醫院教導民眾與病患正確飲食。有些疾病或細緻的營養建議，會再以個人所需熱量、營養素換算成：五穀根莖、牛奶、魚肉豆蛋、蔬菜、水果、油脂等不同份量的食物，期望讓他們獲得到確實的營養，改善身體的健康。話雖如此，但我對這些食物份量分配與真實的品質，常疑問著-這樣是最理想的方式嗎？

坊間許多對食物的理論：生機、排毒、能量、斷食、有機等，這些是過去的學校教育裡沒有教的，這樣可以吃的健康嗎？要怎麼吃才真營養？離開醫院工作後，找尋不同以往所學，嚐試食物檢測，減少過敏原食物；一段不算長的時間仰賴於能量食品，為提升靈性與對食物的敏感度，還加上少吃動物性蛋白質，讓身心清明、能量場安穩、有精神等等，心裡還是有一些不踏實感，食物究竟是食物，轉化成有能量的食物，該如何訴說？

食物，真正的食（實）相之路是什麼？我找尋著！

吃出對食物的感動

對食物的感覺，過去僅止於對吃入後身體能量感。吃出對食物的感動，似乎沒有過，習慣食物的垂手可得。

一個機會，來到農地照顧西瓜，雙腳踏上土地，每天蹲身低頭與西瓜苗同在，從小植株，到開花結果收成，這是順利的狀況。但梅雨下了近一個月，西瓜一方面要抵抗過多的雨水，還有病蟲害的侵擾，紅蜘蛛、螞蟻、蚜蟲等等，相續進駐，造成瓜藤與葉片受傷萎縮，甚至蟋蟀為了練習磨牙，把好不容易開始結果的西瓜藤，毫不留情應聲卡喳~剪斷了。在旁照顧的我，能做些甚麼事？心是焦急的很，沒有收成，如何對農場有交代呢！

祈求老天別在下雨了、或噴點藥，讓蟲群不要干擾西瓜嗎？或者幫牠們搬到另一區塊作物那生活，減少這兒的損傷？這都不是我們該做的。

清淨農法強調「與萬物共生共存共榮。」安下自己的心，盡己所能，當雜草高過西瓜藤時清理一下，稍加將纏繞打結的瓜藤歸位，適度給些生態肥，接下來就淡定地接受所有大地的原貌。

細心觀察，枯萎的瓜藤從另一個芽點，長出新藤，開枝散葉，西瓜因為大水與蟲蟲的進駐，加上我們沒有過度的介入，反而超乎以往的堅強，各個瓜熟落地。反觀我們對自己的生命，多已禁不起風吹日曬，一點感冒、不舒服，習慣尋求外在，依賴藥物、抗生素殺菌抗病，過度防衛的活下去，從未真正從內所展現出願意承擔的韌性、抵抗力。

當西瓜出現在餐桌時，當下心中油然而生，是對食物的感動，感謝所有眼前的食物，真是粒粒皆辛苦。食物，讓我看見天地之道。天地之道，不干擾、不剝奪、包容土地上所有生命，接受陽光普照與雨水的潤澤，群體自在地在這生活，長出來的作物、食物都是最營養的，以此供養萬物，讓一切生命生生不息，此是天地之道無私的展現。

還給食物原來的面貌

不應再執著於找尋能量、認證、口碑好、……。

清淨「好食物」，不依人的想要、收成種植，能顧及環境生態的共榮，所產的食物，即是更上一層、最營養的食物-「真食物。」

清淨「真食物」是真正食物原來的面貌。吃入後嘴巴滋味無窮、舒服；鹹酸苦會回甘、生津；胃、身體微微發熱；易消化、好吸收。

選擇吃清淨「真食物」是：不再只以自我為價值，迷網找尋方向，這樣會侷限在眼花撩亂的萬花筒世界裡，看似繽紛，卻不自覺沉浸於虛幻錯誤、毒化的情境中，忘記了自己真正生命的意義與價值。

還給食物原來面貌，就還給自己本來面目！