精華~焠鍊的食物四月傍晚的清淨農場，大夥正忙碌著處理今晨剛從一千公尺原始森林摘下來的青梅，分頭動員的挑選、清洗、去籽、榨汁，入鍋熬煮。柴火的木材補充與火侯控制很重要，火太小太大，都會影響青梅煮出來成品的口感與品質，這樣反覆數十小時柴火熬煮，再轉入低溫濃縮鍋裡，不斷地攪拌，歷經十多天的焠鍊，...
貧血，面面觀！身邊的朋友，常常在問，吃甚麼可以補充貧血的症狀？ 我們分別從<西方營養>與<東方養生>觀點來說說... <西方營養觀點> [貧血]，包括：缺鐵性(小球性)貧血、巨球性、惡性、正常血色素正常紅血球性貧血。 所以在貧血飲食上會有不同營養素的需要，包括蛋白質、鐵、鋅、鈷、銅、維...
