精華~焠鍊的食物四月傍晚的清淨農場，大夥正忙碌著處理今晨剛從一千公尺原始森林摘下來的青梅，分頭動員的挑選、清洗、去籽、榨汁，入鍋熬煮。柴火的木材補充與火侯控制很重要，火太小太大，都會影響青梅煮出來成品的口感與品質，這樣反覆數十小時柴火熬煮，再轉入低溫濃縮鍋裡，不斷地攪拌，歷經十多天的焠鍊，...
